ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости НИИХП
Новости НИИХП
Стратегическую роль здорового питания обсудили в Сургуте
20 Октября 2023
Стратегическую роль здорового питания обсудили в Сургуте
Директор ФГАНУ НИИХП Марина Костюченко выступила с докладом об обеспечении хлебом организованных коллективов.
подробнее
ФГАНУ НИИХП принял участие в АГРОПРОДМАШ-2023
19 Октября 2023
ФГАНУ НИИХП принял участие в АГРОПРОДМАШ-2023
Сотрудники института с своими стратегическими партнерами провели девять мастер-классов для посетителей, а на стенде можно было получить консультацию и договориться о сотрудничестве.
подробнее
МТК 003 вошел в рейтинг межгосударственных технических комитетов  с наилучшими результатами оценки эффективности за 2022 год 
18 Октября 2023
МТК 003 вошел в рейтинг межгосударственных технических комитетов  с наилучшими результатами оценки эффективности за 2022 год 
Об этом стало известно в ходе семинара, которое провело Бюро по стандартизации (Республика Беларусь).
подробнее
Москва24: Эксперты рассказали, как выбрать дарницкий хлеб
16 Октября 2023
Москва24: Эксперты рассказали, как выбрать дарницкий хлеб
Во Всемирный День хлеба - сюжет об одном из самых популярных и любимых у россиян хлебе.
подробнее
Представители НИИХП приняли участие в Международном форуме INNOFOOD-2023
09 Октября 2023
Представители НИИХП приняли участие в Международном форуме INNOFOOD-2023
В Сочи обсудили альтернативные источники сырья и пищи, персонализированное и питание, смарт-упаковку, переработку отходов и другие темы, посвященные направлению фудтех.
подробнее
«День Хлеба и Соли» провели в Саратове
06 Октября 2023
«День Хлеба и Соли» провели в Саратове
В Вавиловском университете обсудили будущее пищевой промышленности.
подробнее
1 канал. Чтобы пирог был пышным
06 Октября 2023
1 канал. Чтобы пирог был пышным
Дрожжи, сода или разрыхлители? Как сделать пирог пышным, разбирались в программе "Доброе утро" с экспертами НИИХП.
подробнее
«Совершенствуем процесс дегустации новых изделий»
05 Октября 2023
«Совершенствуем процесс дегустации новых изделий»
Сотрудники компании ИРЕКС ТРИЭР прошли обучение в “Академии хлебопечения НИИХП” на курсе «Основы органолептического анализа. Хлебобулочные и кондитерские изделия». 
подробнее
1 Канал: Маргарин. Некоторые любят пожирнее
05 Октября 2023
1 Канал: Маргарин. Некоторые любят пожирнее
Какой маргарин лучше всего использовать для выпечки и почему? В программе "Доброе утро" на этот вопрос отвечают эксперты НИИ Хлебопекарной промышленности. 
подробнее
«Академия хлебопечения НИИХП» проведет 9 мастер-классов на выставке АГРОПРОДМАШ
03 Октября 2023
«Академия хлебопечения НИИХП» проведет 9 мастер-классов на выставке АГРОПРОДМАШ
Вход на мастер-классы в рамках выставки свободный.
подробнее
Радио России: Из-за некачественного урожая ржаной хлеб может стать редкостью
03 Октября 2023
Радио России: Из-за некачественного урожая ржаной хлеб может стать редкостью
Спрос на ржаной хлеб падает, несмотря на содержание в нем почти суточной нормы железа и пищевых волокон. Однако паниковать не стоит, отметила директор НИИХП Марина Костюченко в эфире "Радио России"
подробнее
Молодые ученые ФГАНУ НИИХП выступили с докладами на конференции, посвященной будущему пищевой отрасли
02 Октября 2023
Молодые ученые ФГАНУ НИИХП выступили с докладами на конференции, посвященной будущему пищевой отрасли
Мероприятие прошло во ВНИИ кондитерской промышленности.
подробнее
Москва24: выбираем хлеб для тостов
02 Октября 2023
Москва24: выбираем хлеб для тостов
Как делают тостовый хлеб, почему у него именно такая структура и полезен ли он? Рассказывают эксперты НИИХП.
подробнее
КУШАТЬ ХОЧУ: Готовлю для космонавтов!
02 Октября 2023
КУШАТЬ ХОЧУ: Готовлю для космонавтов!
На Youtube-канале КУШАТЬ ХОЧУ вышел видеоролик о производстве "космического" хлеба.
подробнее
MK.ru: Российские ученые назвали пять критериев для выбора полезного хлеба
02 Октября 2023
MK.ru: Российские ученые назвали пять критериев для выбора полезного хлеба
Директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко объяснила, на что обращать внимание при выборе хлеба
подробнее
В Черкесске прошла открытая лекция о хлебе
27 Сентября 2023
В Черкесске прошла открытая лекция о хлебе
О пользе хлеба для человека, истории хлебопечения и научном подходе к хлебу студентам рассказал заместитель директора ФГАНУ НИИХП Владимир Мартиросян
подробнее
В Сочи прошла конференция Пищевка3D, посвященная ремесленному хлебу
22 Сентября 2023
В Сочи прошла конференция Пищевка3D, посвященная ремесленному хлебу
ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности принял участие в самой большой конференции хлебопеков и кондитеров.
подробнее
OHLEBE: «Не чувствует дыхания отрасли»: шансы РОСБИОТЕХА на успех с «Хлебопечением России» свели к нулю
22 Сентября 2023
OHLEBE: «Не чувствует дыхания отрасли»: шансы РОСБИОТЕХА на успех с «Хлебопечением России» свели к нулю
В отраслевом издании OHLEBE.ru вышел материал, посвященный журналу "Хлебопечение России" с комментариями Марины Николаевны Костюченко и Анатолия Павловича Косована
подробнее
Вопросы качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий обсуждают в Минске
21 Сентября 2023
Вопросы качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий обсуждают в Минске
На научно-практическом семинаре с докладом выступил заместитель директора ФГАНУ НИИХП Владимир Мартиросян.
подробнее
Во ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности прошел дегустационный этап конкурса «Гарантия качества»
19 Сентября 2023
Во ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности прошел дегустационный этап конкурса «Гарантия качества»
Отобранные дегустаторы оценили образцы хлебобулочных и макаронных изделий, представленных на конкурс. 
подробнее