НОВОСТИ
Успей подать заявку на конкурс «Гарантия качества – 2020»!
23 Сентября 2020
Успей подать заявку на конкурс «Гарантия качества – 2020»!
Организаторы конкурса «Гарантия качества – 2020» приняли решение провести дополнительный этап по приему образцов и дополнительные дегустации
Открытие Научно-технологического центра «Академия хлебопечения НИИХП»
18 Сентября 2020
Открытие Научно-технологического центра «Академия хлебопечения НИИХП»
24 сентября в НИИ хлебопекарной промышленности состоится торжественное открытие Научно-технологического центра «Академия хлебопечения НИИХП»
Ржаной хлеб России. Вызовы и перспективы
11 Сентября 2020
Ржаной хлеб России. Вызовы и перспективы
10 сентября 2020 года в Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности прошло рабочее совещание «Ржаной хлеб России. Вызовы и перспективы», организованное институтом совместно с Национальным Союзом Хлебопечения
Влияние поваренной соли на иммунитет
08 Сентября 2020
Влияние поваренной соли на иммунитет
Потребление натрия, несомненно, необходимо для нормального функционирования организма, но может быть вредным, если его принимать с превышением диетических требований⠀
Заседание ТК003 «Хлебобулочные и макаронные изделия»
27 Августа 2020
Заседание ТК003 «Хлебобулочные и макаронные изделия»
26 августа в НИИ хлебопекарной промышленности прошло заседание Технического комитета по стандартизации 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия»
Можно ли обогатить хлеб витамином С?
24 Августа 2020
Можно ли обогатить хлеб витамином С?
Витамин С в выпеченном хлебе сохраняется лишь на 15 % от его количества, изначально содержащегося в тесте. Поэтому обогащать хлеб витамином С нецелесообразно
Анна Валерьевна Грекова отмечает день рождения!
21 Августа 2020
Анна Валерьевна Грекова отмечает день рождения!
Сегодня, 21 августа, отмечает свой день рождения руководитель направления стандартизации и технического регулирования, кандидат технических наук - Анна Валерьевна Грекова!
Комментарий ФГАНУ НИИХП на интервью Алексея Лялина, вице-президента Российского союза пекарей, управляющего ГК Delavant и Владимирским хлебокомбинатом
19 Августа 2020
Комментарий ФГАНУ НИИХП на интервью Алексея Лялина, вице-президента Российского союза пекарей, управляющего ГК Delavant и Владимирским хлебокомбинатом
В НИИХП поддерживается уникальная коллекция промышленно ценных микроорганизмов, являющаяся единственной крупной коллекцией микроорганизмов для хлебопекарной отрасли в России, на постсоветском пространстве, и одной из крупнейших в Европе
Структурные подразделения
Технический комитет 003 "Хлебобулочные и макаронные изделия"
Центр технологий, биохимических и микробиологических исследований
Центр реологии пищевых сред
Центр конструирования новой техники и экологических исследований
Центр консалтинга и отраслевой экспертизы
Отдел маркетинга и реализации
Продукция и услуги