ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости НИИХП
Новости НИИХП
Стажировка для молодых
20 Января 2026
Стажировка для молодых
Как совершенствовать компетенций молодых ученых в сфере хлебопекарного производства? Обсуждали на молодежном совете.
Блокадный хлеб: символ жизни и надежды
19 Января 2026
Блокадный хлеб: символ жизни и надежды
Акция памяти «Один день на 125 граммах блокадного хлеба». 350 буханок блокадного хлеба будут доставлены в разные города России к 27 января – памятной дате, посвященной полному снятию блокады Ленинграда.
В центре внимания: хлеб
16 Января 2026
В центре внимания: хлеб
За первые 2 недели нового года в различных средствах массовой информации вышло 16 публикаций о хлебе с участием экспертов НИИ хлебопекарной промышленности.
Дорогие коллеги и друзья!
30 Декабря 2025
Дорогие коллеги и друзья!
Блокадный хлеб – наша Память и символ Стойкости
26 Декабря 2025
Блокадный хлеб – наша Память и символ Стойкости
В Московском центре качества образования Департамента образования и науки города Москвы состоялась онлайн-встреча с родителями московских школьников. В завершение года 80-летия Победы в центре внимания вновь Блокадный хлеб.
Из чего сегодня делают хлеб?
26 Декабря 2025
Из чего сегодня делают хлеб?
Об этом рассказала в интервью еженедельнику «Аргументы и факты» директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко.
Поздравляем с Юбилеем директора НИИХП Марину Николаевну Костюченко
25 Декабря 2025
Поздравляем с Юбилеем директора НИИХП Марину Николаевну Костюченко
Правительственная стипендия за активную научную деятельность присуждена научному сотруднику НИИХП Александру Юрьевичу Игнатову
19 Декабря 2025
Правительственная стипендия за активную научную деятельность присуждена научному сотруднику НИИХП Александру Юрьевичу Игнатову
А.Ю.Игнатов с отличием закончил бакалавриат, в настоящее время учится в магистратуре Московского государственного университета технологий и управления им. Разумовского и уже 2,5 года успешно совмещает учебу с работай в Центре реалогии пищевых сред НИИХП в должности инженера.
Академия хлебопечения НИИХП - площадка для инноваций, открытий и знакомства с профессией
16 Декабря 2025
Академия хлебопечения НИИХП - площадка для инноваций, открытий и знакомства с профессией
XV Международный форум «Арктика: настоящее и будущее» им. А. Н. Чилингарова состоялся сегодня в Санкт-Петербурге
11 Декабря 2025
XV Международный форум «Арктика: настоящее и будущее» им. А. Н. Чилингарова состоялся сегодня в Санкт-Петербурге
9 декабря 2025 г. Президент России Владимир Путин встретился с президентом РАН Геннадием Красниковым
09 Декабря 2025
9 декабря 2025 г. Президент России Владимир Путин встретился с президентом РАН Геннадием Красниковым
В докладе Главе государства Г.Я. Красников рассказал о важнейших результатах работы РАН в уходящем году. В том числе о космическом аппарате «БИОН-М» №2, на борту которого в космосе побывали бактерии для хлебопекарных заквасок.
На АО "Якутский хлебокомбинат" успешно прошла пробная выпечка нового вида хлеба "Арктический"
06 Декабря 2025
На АО "Якутский хлебокомбинат" успешно прошла пробная выпечка нового вида хлеба "Арктический"
Мастер-класс "Заварные виды хлеба. ВКУС БАЛТИКИ" стартует 17 декабря 2025!
05 Декабря 2025
Мастер-класс "Заварные виды хлеба. ВКУС БАЛТИКИ" стартует 17 декабря 2025!
Приглашаем на очное обучение по приготовлению заварных видов хлеба в традициях хлебопечения Балтийского региона!
«Арктический хлеб с использованием эндемического сырья: продовольственная безопасность и здоровьесбережение населения Арктической зоны»
01 Декабря 2025
«Арктический хлеб с использованием эндемического сырья: продовольственная безопасность и здоровьесбережение населения Арктической зоны»
«БЫТЬ ЧЕЛОВЕКОМ»
25 Ноября 2025
«БЫТЬ ЧЕЛОВЕКОМ»
Директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко приняла участие в городском Гражданском форуме в г.Сургуте
Делегация НИИХП приняла участие в XIХ Международном конгрессе диетологов и нутрициологов
21 Ноября 2025
Делегация НИИХП приняла участие в XIХ Международном конгрессе диетологов и нутрициологов
«Оптимальное питание - основа продолжительной и активной жизни»: само название конгресса неразрывно связано с деятельностью отраслевого научного центра – НИИ хлебопекарной промышленности.
До старта курса остаётся меньше двух недель!
14 Ноября 2025
До старта курса остаётся меньше двух недель!
Приглашаем на курс повышения квалификации “Теоретические и практические аспекты производства хлебобулочных изделий” в Академию Хлебопечения НИИХП!
Директор НИИХП Марина Костюченко вручила награды победителям конкурса "Гарантия качества"
13 Ноября 2025
Директор НИИХП Марина Костюченко вручила награды победителям конкурса "Гарантия качества"
Во Всемирный день качества в Москве состоялась торжественная церемония награждения победителей  X Международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества-2025».
Продовольственная безопасность: фокус на качество и совершенствование стандартов на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
13 Ноября 2025
Продовольственная безопасность: фокус на качество и совершенствование стандартов на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
13 ноября 2025 г. в рамках Международного форума «Международный День качества в России» в НИИХП состоялась сессия «Продовольственная безопасность: фокус на качество и совершенствование стандартов на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия».
Источник профессионального вдохновения. Семинар лучших практик хлебопеков
13 Ноября 2025
Источник профессионального вдохновения. Семинар лучших практик хлебопеков
Это о бизнес-семинаре «Хлебный и кондитерский бизнес. Лучшие практики белорусских предприятий».