Академия хлебопечения НИИХП продолжает работу. Для удобного планирования вашего графика мы подготовили расписание образовательных программ и деловых мероприятий на май и июнь.
В нашей новой программе — как масштабные выездные форматы для руководителей, так и прикладные курсы, мастер-классы и онлайн-семинары для технологов.
Приглашаем вас ознакомиться с расписанием и запланировать участие!
МАЙ:
ГЛАВНОЕ СОБЫТИЕ МЕСЯЦА: Выездной бизнес-семинар в Китай
Уникальная возможность изучить азиатские пищевые технологии изнутри в составе официальной делегации НИИХП. Посещение крупнейшей выставки Bakery China 2026 и визит на ведущие предприятия по производству хлебобулочных изделий и оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства.
Даты: 17-24 мая
Формат: выездной семинар (Шанхай/Биньчжоу)
Стоимость: от 120 000 руб.
Изучить программу и забронировать место
Курс повышения квалификации: «Классификация пищевых продуктов по текстурным признакам»
Курс для лаборантов и технологов контрольно-испытательных центров. Участники освоят методику объективной оценки текстурных свойств продуктов на приборе «Структурометр СТ-2» (российском аналоге универсальных текстурометров).
Даты: 20-21 мая
Формат: Очный
Стоимость: от 35 000 руб.
Подробности и регистрация
Участники получат удостоверение государственного образца.
Курс повышения квалификации: «Теоретические и практические аспекты производства хлебобулочных изделий»
Фундаментальный 32-часовой курс, охватывающий всю производственную цепочку — от работы с сырьем до получения готовой продукции.
Даты: 26-29 мая
Формат: Очный (32 часа)
Стоимость: от 54 000 руб.
Подробности и регистрация
ИЮНЬ:
Онлайн-семинар: «Безглютеновая выпечка: особенности, ошибки и решения для практиков»
Как получить качественный продукт без глютена? Разбираем технологические тонкости, специфику сырья и частые производственные дефекты.
Дата: 25 июня
Формат: Онлайн (2,5 часа)
Стоимость: от 4 850 руб.
Подробности и регистрация
Мастер-класс: «Авторские виды хлеба от НИИХП»
Интенсивный практикум по созданию уникального ассортимента на основе разработок нашего института.
Дата: 26 июня
Формат: Очный (8 часов)
Стоимость: от 16 500 руб.
Подробности и регистрация
По вопросам участия и побора программы обращайтесь: +7 (495) 025-41-44.
