Уважаемые коллеги и гости нашего сайта! Совсем скоро, 5 июня 2026 года, Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности проводит свою традиционную восьмую международную научно-практическую молодежную конференцию «Поландовские чтения».

Местом проведения встреч в этом году выбран город Тула.

Этот год является для нас особенным, так как предстоящая конференция приурочена сразу к двум важным историческим датам: 95-летию НИИХП и 80-летию нашего Санкт-Петербургского филиала. По сложившейся традиции, мероприятие посвящено памяти выдающегося ученого, внесшего огромный вклад в развитие науки о хлебе — д.т.н., профессора Раисы Дмитриевны Поландовой.

В рамках предстоящих чтений участники обсудят самые перспективные и актуальные направления пищевой промышленности:

• пищевые биотехнологии и новые подходы повышения качества пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья;
• современные методы контроля качества и возможности использования искусственного интеллекта в проектировании продуктов питания;
• эффективные инженерно-технические решения и аддитивные технологии для пищевой промышленности;
• селекционно-генетические исследования для развития биоресурсных коллекций и пищевых технологий;
• питание и нутрициология: здоровый образ жизни и профилактика алиментарно-зависимых заболеваний;
• биоэкономика как драйвер развития пищевых систем.

Мы заботимся не только о научной составляющей, но и о неформальном общении молодых ученых: в рамках конференции планируются спортивные и культурные мероприятия.

Проект программы VIII международной научно-практической молодежной конференции «Поландовские чтения», посвященной 95-летию Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности и 80-летию Санкт-Петербургского филиала, а также памяти выдающегося ученого Р.Д. Поландовой

4 июня 2026 г.	1-й день, четверг
9:00 - 10:00	Сбор участников мероприятия в ФГАНУ НИИХП г. Москва, ул. Б. Черкизовская, 26А
10:00	Выезд из г. Москвы в г. Тулу на автобусе (предположительное время в пути – 3 часа)
13:00 - 14:00	Прибытие в г. Тулу, обед  и размещение в гостинице
14:00 - 16:00	Свободное время
16:00 - 18:00	Обзорная экскурсия по г. Тула. Вы посетите Казанскую набережную, Кремлевский сад, пешеходную улицу Металлистов, познакомитесь с историей возникновения и развития Тулы и появления местных брендов — пряника, самовара, гармони, оружия
С 18:00	Свободное время

5 июня 2026 г.	2-й день, пятница
9:00 - 9:50	Регистрация участников конференции  Место проведения: Тульский государственный университет, г. Тула, улица Фридриха Энгельса 157 (НИЦ «БиоХимТех»)
10:00 - 16:00	VIII Международная научно-практическая молодежная конференция «Поландовские чтения», посвященная 95-летию Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности и 80-летию Санкт-Петербургского филиала, а также памяти выдающегося ученого, внесшего большой вклад в развитие науки о хлебе – Поландовой Раисы Дмитриевны «Пищевые технологии будущего»
16:00 - 18:00	Свободное время
18:00 - 21:00	Вечерняя развлекательная программа: Ребол (разновидность пейнтбола), по предварительной регистрации

6 июня 2026 г.	3-й день, суббота
8:50 – 10:00	В Центральном парке им П.П. Белоусова пройдет забег (по желанию) Ссылка для регистрации на забег – https://5verst.ru/tulacentral
12:00	Сбор вещей, выезд в музей-усадьбу Л.Н. Толстого
13:00 - 15:00	Посещение музея-усадьбы Л. Н. Толстого, родового имения писателя, где он родился и провёл большую часть жизни.
15:00	Выезд в Москву

Более подробно о конференции вы можете узнать из файла по ссылке.

Для связи по организационным вопросам:

Игнатов Александр Юрьевич, инженер Центра реологии пищевых сред, +7 (903) 523-01-79

Федосенко Татьяна Васильевна, м.н.с. Центра технологий, биохимических и микробиологических исследований, +7 (916) 619-32-96.

С нетерпением ждем начала работы конференции и готовимся делиться с вами передовыми идеями!

Ещё материалы: