Юбилейный V Международный симпозиум «Innovations in Life Sciences» проходит в ФГАОУ ВО «Белгородский государственный национальный исследовательский университет» в комбинированном формате. Он организован белгородским университетом совместно с Университетом Дэчжоу (Китай) и Ташкентским фармацевтическим институтом (Узбекистан). Программа симпозиума строится по сессионным направлениям, охватывает такие жизненно важные научные сферы, как – биотехнологии, продукты питания, фармация, химия.
Отличительные особенности бактериальной микробиоты черноземов белгородской области, результаты современных исследований по изучению микрофлоры кефирных заквасок, липолитической активности микроорганизмов, по способу получения биопрепарата на основе аборигенного штамма бактерии белгородской области PSEUDOMONAS CHLORORAPHIS BKM B-3546D, по апробации нового ферментированного молочнокислыми бактериями растительного продукта и многие другие темы были рассмотрены участники симпозиума на сессии «Фундаментальные и прикладные аспекты биотехнологии и микробиологии».
Немало интересных выступлений ученых прозвучало в блоке «Инновационные технологии индустрии питания». Презентация профессора, руководителя Центра реологии пищевых сред ФГАНУ НИИХП Валерия Яковлевича Черных была посвящена теме оптимизации биотехнологических свойств пшеничной муки при изготовлении хлеба. Спикер представил результаты исследований, проведенных на базе института, позволяющих добиваться более успешных показателей в вопросах повышения качества и снижения скорости черствения хлеба.
В рамках симпозиума на базе Ботанического сада НИУ «БелГУ» пройдут занятия в школе для молодых исследователей «Наука XXI века: перспективные направления и инновационные решения».
Представительный симпозиум объединяет усилия ведущих специалистов, работающих в различных направлениях научной проблематики. Обобщение знаний и выработка практических рекомендаций российских ученых направлены на повышение качественного уровня жизни. И как показывает пятилетний опыт – форум со своей задачей успешно справляется.
