С ознакомительный визитом посетила ФГАНУ НИИХП делегация ВНИИСБ во главе с директором, академиком РАН – Геннадием Ильичем Карловым и научным руководителем института, академиком РАН Петром Николаевичем Харченко. Гостей ждали, им были очень рады и действительно, специалистам двух институтов, занимающихся фундаментальными и прикладными исследованиями, имеющими большое значение для развития науки и технологий в области сельского хозяйства, пищевой индустрии, было чем поделиться. Оба НИИ имеют сильные лабораторные базы, перспективные научные направления, большие возможности, и, конечно же, прекрасные традиции. ВНИИСБ сегодня развивает такие свои направления, как генно-инженерные технологии, для создания трансгенных растений с заданными свойствами, новые методы маркирования генов и признаков сельскохозяйственных растений с использованием ДНК-технологий, методы создания имуннохимических тест-систем для диагностики патогенов и др.
Гости посетили Испытательный центр, оснащенный современным оборудованием, здесь проводятся сложные комплексные исследования ингредиентов, полуфабрикатов, хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий. Специалисты побывали в Музее чистых культур микроорганизмов. Его коллекция насчитывает свыше 200 штаммов молочнокислых бактерий и дрожжей, ознакомились с деятельностью Центра реологии пищевых сред. Большой интерес вызвало посещение Академии хлебопечения НИИХП – инновационной площадки для апробации новых технологий и рецептур, обучения специалистов.
Собравшиеся обсудили возможные направления сотрудничества, взаимодействие по обмену опытом.
