Новости НИИХП
Новости НИИХП
Сладкая сказка от НИИХП
14.01.2022

Праздник состоялся в Старый Новый год, что было достаточно символично – маленькие гости «Академии хлебопечения НИИХП» просили у Деда Мороза возможность поучаствовать в мастер-классе по приготовлению кондитерских изделий. Осуществить мечты миллионов ребятишек ежегодно помогает Всероссийская благотворительная акция проекта «Мечтай со мной» – «Елка желаний». ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности» принял в ней участие и организовал мастер-класс по приготовлению вкуснейших кондитерских изделий. Вместе с мастером-кондитером Камилой Курбановой и специалистами Академии хлебопечения НИИХП дети создавали сладкие шедевры – торт «Новогодний пенек» и капкейки с крем-чизом. Возраст юных кондитеров от 4 до 15 лет, каждый имел возможность активно принимать участие в самом процессе приготовления кондитерских изделий. Ребятишки освоили многие секреты кулинарного искусства, узнали, как правильно готовить основу торта и капкейков, украшать их, делать сметанно-ванильный мусс, шоколадный декор, работать с мастикой и многое другое. Помогали создать праздничную атмосферу Снегурочка и Дед Мороз, которые приготовили тематическую викторину для гостей и искренне радовались успехам юных кондитеров. Завершением удивительного дня стало чаепитие с дегустацией приготовленных на мастер-классе изделий, они получили высокую оценку наставников и были неимоверно вкусными!

Каждый участник мастер-класса «Сладкая сказка от НИИХП» получил сертификат – его вручали директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко и руководитель Академии хлебопечения НИИХП Елена Георгиевна Ткачева. Дети рассказали о своих планах – и дальше заниматься кондитерским делом, пообещали делиться с профессионалами из института своими успехами. Это была теплая, радостная встреча, наполненная волшебным настроением и незабываемыми моментами. И самое главное – позволила детям почувствовать себя настоящими кондитерами, магами мира сладостей и вкуса.

 @institut_hleba     @msx_rf     @elka_zhelaniy