ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости НИИХП
Новости НИИХП
Ржаной хлеб как международный приоритет будущего года
11 Января 2024
Ржаной хлеб как международный приоритет будущего года
ФАО предложила объявить 2025-й год Международным годом ржи. НИИХП поддержал инициативу
Открыта запись на обучение в «Академии хлебопечения» НИИХП
08 Января 2024
Открыта запись на обучение в «Академии хлебопечения» НИИХП
Сформирован график мастер-классов и курсов повышения квалификации в НТЦ «Академия хлебопечения» на 1 квартал 2024 года
Курсы повышения квалификации для московских хлебопеков
19 Декабря 2023
Курсы повышения квалификации для московских хлебопеков
ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности и проект “Московская техническая школа» предлагают обучить персонал московских хлебозаводов и сетей пекарен на курсе повышения квалификации «Современные аспекты производства хлебобулочных изделий» в объеме 72 часов. 
Булочки счастья и булочки добра
18 Декабря 2023
Булочки счастья и булочки добра
Филиал НИИХП в Санкт-Петербурге впервые провёл мастер-класс по рождественской выпечке для двух групп детей.
Мы - петербуржцы: Микробиолог хлебной промышленности Елена Павловская
16 Декабря 2023
Мы - петербуржцы: Микробиолог хлебной промышленности Елена Павловская
На канале "Санкт-Петербург" вышел сюжет, посвященный старшему научному сотруднику НИИХП Елене Павловской
НИИХП и ГРЕЙН ХОЛДИНГ провели в Рязани конференцию мукомольной и хлебопекарной промышленности
15 Декабря 2023
НИИХП и ГРЕЙН ХОЛДИНГ провели в Рязани конференцию мукомольной и хлебопекарной промышленности
Эксперты института рассказали о проблемах и решениях отрасли и ответили на вопросы технологов предприятий
В Тульском государственном университете поговорили о пользе хлеба
08 Декабря 2023
В Тульском государственном университете поговорили о пользе хлеба
С докладом выступил заместитель директора по научной работе НИИХП Владимир Мартиросян.
НИИХП принял участие в работе Межправительственного координационного совета по вопросам семеноводства СНГ
06 Декабря 2023
НИИХП принял участие в работе Межправительственного координационного совета по вопросам семеноводства СНГ
В повестке дня - вопрос о присвоении ФГАНУ НИИХП статуса базовой организации по подготовке специалистов хлебопекарной отрасли государств-участников СНГ. 
Рацион для космонавтов: научный подход
03 Декабря 2023
Рацион для космонавтов: научный подход
Заместитель директора ФГАНУ НИИХП Андрей Ведерников выступил с докладом о космическом питании экипажей российского сегмента МКС. 
В Якутске обсудили вопросы питания в Арктической зоне
02 Декабря 2023
В Якутске обсудили вопросы питания в Арктической зоне
Ученый секретарь НИИХП Ольга Тюрина рассказала о "Хлебе полярном" и "Хлебе арктическом".
Проект SIRIUS поделился результатами хлебопекарных экспериментов 
29 Ноября 2023
Проект SIRIUS поделился результатами хлебопекарных экспериментов 
Космонавт-испытатель Олег Блинов похвалил космический хлеб от НИИХП, а команда текущего проекта оценила важность хлеба в рационе.
НТВ: Сергей Малоземов рассказал о хлебе в передаче "Живая еда"
29 Ноября 2023
НТВ: Сергей Малоземов рассказал о хлебе в передаче "Живая еда"
В съемках приняли участие сотрудники НИИ хлебопекарной промышленности
НИИХП будет сотрудничать с научно-практическим центром Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
24 Ноября 2023
НИИХП будет сотрудничать с научно-практическим центром Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Соглашение об этом подписано в Минске в ходе делового мероприятия.
В Беларуси состоялся бизнес-семинар «Работа хлебопекарных предприятий в современных условиях. Эффективные решения производителей Беларуси»
23 Ноября 2023
В Беларуси состоялся бизнес-семинар «Работа хлебопекарных предприятий в современных условиях. Эффективные решения производителей Беларуси»
Организаторами мероприятия выступили ФГАНУ НИИХП и журнал «Пекарь и кондитер».
НИИХП принял участие в Конгрессе «Нутрициология и диетология для здоровьебережения России»
21 Ноября 2023
НИИХП принял участие в Конгрессе «Нутрициология и диетология для здоровьебережения России»
Мероприятие «PRO хлеб» собрало более 150 участников, а фотозона со свежим хлебом завоевала победу в выставочной сессии.
В Минске прошел Международный симпозиум хлебопеков
17 Ноября 2023
В Минске прошел Международный симпозиум хлебопеков
На мероприятии выступили эксперты НИИ хлебопекарной промышленности.
На OHLEBE.ru вышло интервью с Анатолием Косованом
17 Ноября 2023
На OHLEBE.ru вышло интервью с Анатолием Косованом
В 1993 году было создано первое отраслевое объединение — Российский союз пекарей. Ретроспектива деятельности союза, ревизия его идей и роль НИИХП в становлении союза - в большом разговоре Анатолия Косована с Романом Калининым.
MK.ru: "Псевдодиеты победили: люди оказались напуганы якобы вредными свойствами хлеба"
15 Ноября 2023
MK.ru: "Псевдодиеты победили: люди оказались напуганы якобы вредными свойствами хлеба"
Журналисты "МК" посетили сессию "PRO хлеб: доказанная польза, современные технологии и заблуждения потребителей" и делятся впечатлениями.
Эксперты трех государств обсудили вопросы качества и культуры питания 
12 Ноября 2023
Эксперты трех государств обсудили вопросы качества и культуры питания 
Директор ФГАНУ НИИИХП Марина Костюченко выступила с докладом «Реализация диетологических запросов к хлебопекарной отрасли».
Молодых сотрудников НИИХП посвятили в хлебопеки 
10 Ноября 2023
Молодых сотрудников НИИХП посвятили в хлебопеки 
Именные сертификаты получили шестеро сотрудников, успешно прошедших испытательный срок.