Технический комитет
Технический комитет

В соответствии с приказом №3197 от 20 декабря 2019 г. Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии на базе ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» функционирует секретарит технического комитета по стандартизации 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия».

Председатель технического комитета - директор ФГАНУ НИИХП, кандидат технических наук Костюченко Марина Николаевна;

Заместитель председателя технического комитета – президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Кацнельсон Юрий Менделевич;

Заместитель председателя технического комитета - генеральный директор ЗАО «Хлебозавод №22» Пашинова Ольга Владимировна;

Ответственный секретарь - инженер направления стандартизации и технического регулирования Суворова Ольга Валерьевна

Контакты секретариата ТК 003:

Email: tk3hleb@mail.ru

тел.: +7 (495) 025-4144 доб. 117


Приказы Росстандарта


Программа национальной стандартизации на 2026 год

Программа национальной стандартизации на 2025 год  

Программа национальной стандартизации на 2024 год


Отчет ТК 003 за 2025

Отчет ТК 003 за 2024 

Отчет ТК 003 за 2023


Протоколы заседания ТК003 "Хлебобулочные и макаронные изделия"
 

2026 год:

2025 год:


2024 год:      

2023 год:      


Стандарты, актуализацию или разработку, которых курирует ТК 003

Название стандарта шифр

Вид работ

Первая редакция (1Р), пояснительная записка к первой редакции (ПЗ)

Окончательная редакция (ОР), пояснительная записка к окончательной редакции (ПЗ), сводка отзывов на первую редакцию (СО)

Хлеб пшеничный и пшенично-ржаной «Полярный».

Технические условия  1.7.003-1.030.23

Разработка ГОСТ Р

ПЗ

Доработанная редакция

ОР

ПЗ

СО

              «Изделия хлебобулочные сдобные».                       
Общие технические условия 1.7.003-2.037.25;

RU.1.161-2025

Пересмотр ГОСТ
ПЗ
ОР

ПЗ

«Изделия хлебобулочные слоеные». 


Общие технические условия 1.7.003-2.042.26;

RU.1.131-2026;

Разработка ГОСТ
ПЗ

«Пироги и пирожки».


Общие технические условия 1.7.003-2.041.26;

RU.1.130-2026

Разработка ГОСТ
ПЗ