Техническая документация / Научная литература

#	Название продукта	Кол-во	Цена	Оформить
1	Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий (1989 г.)	1 шт.	3630 ₽	заказать
2	Сборник рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам с изменениями №1 и №2	1 шт.	2490 ₽	заказать
3	Изменения к сборнику рецептур на хлебобулочные изделия вырабатываемые по государственным стандартам №5 и №6 (каждое)	1 шт.	18660 ₽	заказать
4	Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания (2004г.)	1 шт.	520 ₽	заказать
5	Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для населения северных регионов РФ	1 шт.	1040 ₽	заказать
6	Сборник современных технологий хлебобулочных изделий	1 шт.	1040 ₽	заказать
7	Практическое руководство по производству хлебобулочных изделий в условиях малых предприятий (пекарен)	1 шт.	1040 ₽	заказать
8	Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности	1 шт.	1040 ₽	заказать
9	Учебник Технология хлеба	1 шт.	1250 ₽	заказать
10	Методическое руководство по производству хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения	1 шт.	1000 ₽	заказать
11	Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба, 2012 г.	1 шт.	520 ₽	заказать
12	Микробиологический контроль на хлебопекарных предприятиях	1 шт.	520 ₽	заказать
13	Микробиологический контроль производства пищевых продуктов из зерна	1 шт.	520 ₽	заказать
14	Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий	1 шт.	520 ₽	заказать
15	Методическое руководство по организации работы производственно-технологических лабораторий хлебопекарных предприятий	1 шт.	520 ₽	заказать
16	Справочник «Сырье хлебопекарного производства» том 1	1 шт.	520 ₽	заказать
17	Справочник «Сырье хлебопекарного производства» том 2	1 шт.	520 ₽	заказать
18	Технологические рекомендации по улучшению качества хлебобулочных изделий из муки с пониженными хлебопекарными свойствами	1 шт.	520 ₽	заказать
19	Технологические рекомендации по применению жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки	1 шт.	630 ₽	заказать
20	Монография «Регулирование сахарообразующей способности хлебопекарной муки»	1 шт.	1040 ₽	заказать
21	ТУ 9110-022-14173891-08 Изделия хлебобулочные из смеси муки ржаной и пшеничной с витаминами, железом и йодом «Свежий» (изменения от 2013 г.)	1 шт.	35000 ₽	заказать