ФГАНУ НИИХП
Научно-исследовательский институт
хлебопекарной промышленности
ФГАНУ НИИХП
Новости
Новости НИИХП
Новости НИИХП
Мастер-класс "Заварные виды хлеба. ВКУС БАЛТИКИ" стартует 17 декабря 2025!
05 Декабря 2025
Мастер-класс "Заварные виды хлеба. ВКУС БАЛТИКИ" стартует 17 декабря 2025!
Приглашаем на очное обучение по приготовлению заварных видов хлеба в традициях хлебопечения Балтийского региона!
«Арктический хлеб с использованием эндемического сырья: продовольственная безопасность и здоровьесбережение населения Арктической зоны»
01 Декабря 2025
«Арктический хлеб с использованием эндемического сырья: продовольственная безопасность и здоровьесбережение населения Арктической зоны»
«БЫТЬ ЧЕЛОВЕКОМ»
25 Ноября 2025
«БЫТЬ ЧЕЛОВЕКОМ»
Директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко приняла участие в городском Гражданском форуме в г.Сургуте
Делегация НИИХП приняла участие в XIХ Международном конгрессе диетологов и нутрициологов
21 Ноября 2025
Делегация НИИХП приняла участие в XIХ Международном конгрессе диетологов и нутрициологов
«Оптимальное питание - основа продолжительной и активной жизни»: само название конгресса неразрывно связано с деятельностью отраслевого научного центра – НИИ хлебопекарной промышленности.
До старта курса остаётся меньше двух недель!
14 Ноября 2025
До старта курса остаётся меньше двух недель!
Приглашаем на курс повышения квалификации “Теоретические и практические аспекты производства хлебобулочных изделий” в Академию Хлебопечения НИИХП!
Директор НИИХП Марина Костюченко вручила награды победителям конкурса "Гарантия качества"
13 Ноября 2025
Директор НИИХП Марина Костюченко вручила награды победителям конкурса "Гарантия качества"
Во Всемирный день качества в Москве состоялась торжественная церемония награждения победителей  X Международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества-2025».
Продовольственная безопасность: фокус на качество и совершенствование стандартов на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
13 Ноября 2025
Продовольственная безопасность: фокус на качество и совершенствование стандартов на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
13 ноября 2025 г. в рамках Международного форума «Международный День качества в России» в НИИХП состоялась сессия «Продовольственная безопасность: фокус на качество и совершенствование стандартов на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия».
Источник профессионального вдохновения. Семинар лучших практик хлебопеков
13 Ноября 2025
Источник профессионального вдохновения. Семинар лучших практик хлебопеков
Это о бизнес-семинаре «Хлебный и кондитерский бизнес. Лучшие практики белорусских предприятий».
НИИХП принял участие в X Международном симпозиуме хлебопеков в Минске
12 Ноября 2025
НИИХП принял участие в X Международном симпозиуме хлебопеков в Минске
X Международный симпозиум хлебопеков состоялся в Минске 12-13 ноября 2025 г.
Утвержден ГОСТ на хлеб «Арктический», разработанный в НИИХП
10 Ноября 2025
Утвержден ГОСТ на хлеб «Арктический», разработанный в НИИХП
Появление нового ГОСТа – это вклад научного центра хлебопекарной отрасли в реализацию «Стратегии развития Арктической зоны Российской Федерации и обеспечение национальной безопасности на период до 2023 года».
На базе Исполкома СНГ прошло совещание, посвящённое вопросам деятельности базовых организаций государств-участников СНГ в экономической сфере
07 Ноября 2025
На базе Исполкома СНГ прошло совещание, посвящённое вопросам деятельности базовых организаций государств-участников СНГ в экономической сфере
Совещание было посвящено реализации решений высших органов СНГ, затрагивающих компетенции базовых организаций.
Утвержден ГОСТ на термины и определения для хлебопекарной отрасли, в который вошли более 20 новых терминов
06 Ноября 2025
Утвержден ГОСТ на термины и определения для хлебопекарной отрасли, в который вошли более 20 новых терминов
Работа над ним шла более трех лет.
С Днём народного единства!
04 Ноября 2025
С Днём народного единства!
С праздником, который является символом сплочённости и единения народа!
Стартуем через 10 дней!
31 Октября 2025
Стартуем через 10 дней!
Подготовьтесь к сезону Нового года-2026! 
НИИХП вошел в число победителей Всероссийской премии «За верность науке» - 2025
28 Октября 2025
НИИХП вошел в число победителей Всероссийской премии «За верность науке» - 2025
24 октября 2025 г. в московском Театре на Малой Бронной состоялась торжественная церемония награждения лауреатов XI Всероссийской премии «За верность науке». В числе победителей – проект НИИХП «Хлеб блокадного Ленинграда: подвиг ученых и хлебопеков», в котором уже приняли участие свыше 6000 человек.
Космонавты будут с хлебом
22 Октября 2025
Космонавты будут с хлебом
Бактерии для хлебопекарных заквасок испытания космосом выдержали
Проект «Хлеб блокадного Ленинграда: подвиг ученых и хлебопеков» - номинант Всероссийской премии «За верность науке» - 2025.
20 Октября 2025
Проект «Хлеб блокадного Ленинграда: подвиг ученых и хлебопеков» - номинант Всероссийской премии «За верность науке» - 2025.
Проект НИИХП стал номинантом Всероссийской премии «За верность науке»- 2025.
С Днём работника пищевой промышленности!
19 Октября 2025
С Днём работника пищевой промышленности!
Примите искренние поздравления с вашим профессиональным праздником!
Всемирный день хлеба!
16 Октября 2025
Всемирный день хлеба!
Сегодня все люди планеты отмечают замечательный праздник!
С всемирным днем стандартов!
14 Октября 2025
С всемирным днем стандартов!
Примите самые искренние поздравления!