Коллекция чистых культур промышленно ценных микроорганизмов
Коллекция чистых культур промышленно ценных микроорганизмов

По всем вопросам обращаться в отдел маркетинга и реализации
Тел. +7 495 025-41-44 доб. 116 или 119
E-mail: marketing@gosniihp.ru

Коллекция чистых культур хлебопекарных микроорганизмов

В Центре технологии, биохимических и микробиологических исследований/ направление микробиологических исследований НИИ хлебопекарной промышленности ведется и постоянно обновляется коллекция чистых культур хлебопекарных микроорганизмов – дрожжей и молочнокислых бактерий для приготовления жидких дрожжей, пшеничных и ржаных заквасок с управляемым культивированием микроорганизмов, синтезирующих пребиотические и биологически активные веществами - витамины, органические кислоты, бактерицидные вещества – ингибиторы развития картофельной болезни и плесневения хлеба.


Специалисты отдела селекционируют высокоактивные штаммы чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий, разрабатывают новые технологии приготовления и применения жидких дрожжей, заквасок, в том числе с использованием хмелепродуктов.

# Название продукта Кол-во Цена Оформить
1 Готовые закваски в ассортименте: густая ржаная, жидкая ржаная с заваркой, жидкая ржаная без заварки, густая пшеничная 1 кг. 3 060,00 ₽ заказать
2 Сухие закваски для домашнего использования в ассортименте: густая ржаная, жидкая ржаная с заваркой, жидкая ржаная без заварки, густая пшеничная, концентрированная молочнокислая закваска (КМКЗ), ацидофильная, мезофильная, комплексная, пропионовокислая 1 шт. 1 500,00 ₽ заказать
3 Сухие закваски для домашнего использования в ассортименте: хмелевая, рисовая, рисово-молочная, ячменно-молочная, витаминная, дрожжевая, термофильная 1 шт. 3 000,00 ₽ заказать
4 Затертые сухие дрожжи 200 гр. 3 840,00 ₽ заказать
5 Затертые сухие МКБ 200 гр. 3 720,00 ₽ заказать
6 Комплект чистых культур для ацидофильной закваски 1 шт. 7 080,00 ₽ заказать
7 Комплект чистых культур для хмелевой закваски 1 шт. 8 460,00 ₽ заказать
8 Комплект чистых культур для густой пшеничной закваски 1 шт. 10 320,00 ₽ заказать
9 Комплект чистых культур для рисово-молочной закваски (для безглютеновых изделий) 1 шт. 9 000,00 ₽ заказать
10 Комплект чистых культур для рисовой закваски 1 шт. 9 000,00 ₽ заказать
11 Комплект чистых культур для ячменно-молочной закваски (для изделий с пониженным гликемическим индексом) 1 шт. 9 000,00 ₽ заказать
12 Комплект чистых культур для густой ржаной закваски 1 шт. 9 000,00 ₽ заказать
13 Комплект чистых культур для дрожжевой закваски 1 шт. 9 000,00 ₽ заказать
14 Комплект чистых культур для жидких дрожжей 1 шт. 7 080,00 ₽ заказать
15 Комплект чистых культур для жидкой ржаной закваски без заварки 1 шт. 12 360,00 ₽ заказать
16 Комплект чистых культур для жидкой ржаной закваски с заваркой 1 шт. 10 560,00 ₽ заказать
17 Комплект чистых культур для комплексной закваски 1 шт. 8 520,00 ₽ заказать
18 Комплект чистых культур для концентрированной молочнокислой закваски (КМКЗ) 1 шт. 9 000,00 ₽ заказать
19 Комплект чистых культур для пшеничной мезофильной закваски 1 шт. 7 080,00 ₽ заказать
20 Комплект чистых культур для биозакваски для предупреждения плесневения 1 шт. 9 000,00 ₽ заказать
21 Чистые культуры дрожжей 1 шт. 2 280,00 ₽ заказать
22 Чистые культуры молочно-кислых бактерий (МКБ) 1 шт. 1 620,00 ₽ заказать
23 Комплект чистых культур для витаминной закваски 1 шт. 9 000,00 ₽ заказать
24 Комплект чистых культур для эргостериновой закваски 1 шт. 9 000,00 ₽ заказать
25 Комплект чистых культур для пропионовокислой закваски 1 шт. 9 000,00 ₽ заказать
26 Комплект чистых культур для термофильной закваски 1 шт. 7 080,00 ₽ заказать